Bayreuth: TV-Koch Alexander Herrmann trickste für Trinkgeld beim Koffertragen

TV-Koch Alexander Herrmann, 54, bekannt aus »The Taste«, hat früher in Bayreuth als Kofferträger gearbeitet – und sich für mehr Trinkgeld eines kleinen Tricks bedient. »In der Richard-Wagner-Festspielzeit, wenn internationale Gäste angereist sind, habe ich Koffer getragen«, sagte Herrmann in der Radio-Bremen-Talkshow »3nach9«. Dabei sei es »ganz wichtig« beim Absetzen von schweren Koffern ganz leicht zu stöhnen (»Ach!«), damit die Kunden sagen: »Mei schau« – und Trinkgeld geben, sagte Herrmann. Schwierige Kindheit und Jugend Auf diese Weise habe er während der Festspiele in Bayreuth, »in diesen drei, vier Wochen zwischen 300 und 400 Mark« verdient. »Das war natürlich Freiheit«, sagte Herrmann. »Weil ich konnte mir Dinge kaufen, die pädagogisch nicht wertvoll waren: Ninja-Wurfsterne, Rambo-Überlebensmesser.« Herrmann wurde im oberfränkischen Kulmbach geboren. Aufgewachsen ist er im nahe gelegenen Wirsberg, wo seine Eltern ein Hotel führten. Früh stand fest, als einziges Kind sollte Herrmann den elterlichen Betrieb später übernehmen. Als Neunjähriger verlor er seine Mutter und seinen Vater, die bei einem schweren Autounfall ums Leben kamen. Seinen schweren Weg vom Vollwaisen zum ausgezeichneten Sternekoch zeigt diese Dokumentation vom Bayerischen Rundfunk. Bei den Landtagswahlen hat sich Herrmann in diesem Jahr in Kulmbach für die CSU-Liste in den Kreistag wählen lassen. Laut offiziellen Angaben bekam er mehr als 8630 Stimmen. Sie sind begabt, ehrgeizig und besessen. Eine SPIEGEL-TV-Reportage aus dem Jahr 2009 zeigt unter anderem den Sternekoch Alexander Herrmann.