Bleibt der McRib doch? McDonalds und sein potenzieller Marketing-Streich
Fast-Food-Riese McDonald’s hat das „Ende für die BBQ-Legende“ angekündigt. Ganz so endgültig könnte dieses jedoch nicht sein. Der McRib könnte zum Mehrteiler werden.
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Üblicherweise macht ein Unternehmen keine Werbung dafür, wenn es Produkte aus dem Sortiment nimmt. Außer, es soll noch ein großer Abverkauf stattfinden. Im Fall des Barbecue-Burgers ist es jedoch anders. Unter anderem kündigte McDonald’s in seinem Kunden-Newsletter an, dass der McRib nur noch bis 27.10.2026 in deutschen Filialen erhältlich sein werde. Sogar Werbespots gibt es dafür. Einen direkten Erfolg scheint es schon zu geben: In einigen Filialen ist der McRib laut Nutzerberichten bereits ausverkauft.
Bleibt der McRib bei McDonald’s doch?
Noch bevor der Burger überhaupt aus dem Sortiment gestrichen wurde, sorgt das Unternehmen selbst für Zweifel an einem endgültigen Aus. Auf Anfrage des RedaktionsNetzwerks Deutschland ließ McDonald’s verlauten: „Ein Abschied aus dem Standardsortiment bedeutet nicht zwangsläufig einen Abschied für immer.“ Eine zeitweise Rückkehr zu einem späteren Zeitpunkt sei möglich.
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Die Aussage lässt sich einerseits als unverbindliche Antwort auf eine Presseanfrage deuten oder lässt vermuten, dass ein Comeback bereits geplant ist. Dazu gibt es zwei interessante Theorien im Netz.
Theorie 1: McRib wird zum Aktions- oder Saisonprodukt
Laut Firmenchronik feierte der McRib in den USA 1981 in Kansas City sein Debüt, verschwand 1985 zunächst von der Karte und kehrte 1989 zurück. In diesem Jahr war der Burger auch erstmals in Deutschland erhältlich und blieb seitdem fester Teil des Angebots des Fast-Food-Unternehmens. Anders in den USA. Hier ging der McRib im Jahr 2005 sogar auf eine Abschiedstournee mit großangelegter Marketingkampagne. Wenig später nahm man ihn wieder ins Sortiment auf - wegen der großartigen Unterstützung der Kundschaft und zeitlich begrenzt. Vom Konzern hieß es dazu: „Der McRib wird für einen begrenzten Zeitraum wieder verfügbar sein. Danach wird der McRib bei McDonald’s für immer in den Ruhestand gehen.“
Bemerkenswert war jedoch der Zusatz: Für „Kunden, die sich einfach nicht verabschieden können“ gebe es die Möglichkeit, auf einer speziell dafür angelegten Website eine Petition zu unterschreiben, damit der McRib bei McDonald’s bleiben könne. Vom Unternehmen selbst angelegt. Von da an war der McRib ein Aktionsprodukt, das immer wieder mit der Angst spielte, er könne ganz verschwinden oder nur an bestimmten Orten und zu gewissen Zeiten verfügbar sein. 2006 gab es die zweite Abschiedstour, 2010 konnten Fans bei „The Legends of McRib“ eine Reise nach Deutschland gewinnen - dem damals einzigen Land, in dem der McRib rund ums Jahr erhältlich war - inklusive täglichem McRib natürlich.
Werbung wie „McRib is back“ oder es sei „möglicherweise die letzte Gelegenheit“ und eigenes Merchandising für den Fake-Rippchen-Burger zeigten Erfolg. Der US-Amerikaner Alan Klein gründete mit dem McRib-Locator sogar eine Spotting-Website, auf der McDonald’s-Kunden eintragen können, wann und wo sie einen McRib gefunden haben.
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Selbst bei der Burgerbeschreibung auf der eigenen US-Website spielt McDonald’s mit der Verfügbarkeit. Das Unternehmen betont, dass man dranbleiben solle, um nicht zu verpassen, wann der McRib das nächste Mal in der Nähe zu bekommen sei.
Theorie 2: Man will eine geänderte Soßen-Rezeptur vertuschen
Diese Theorie hat einen ernsten Hintergrund, der nicht nur aus Marketing besteht. Und zwar hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit zum 1. Juli 2026 spezielle Raucharomen in Lebensmitteln verboten. Diese seien nämlich erbgutschädigend und krebserregend, wie das Bundesinstitut für Risikobewertung erläutert. Das Verbot gilt ab 2026 unter anderem für Soßen, Snacks, Gewürze und Suppen. Bereits vorhandene Produkte dürfen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum abverkauft werden, aber es dürfen keine neuen Chargen produziert werden.
Nun wird es etwas komplex. In der Barbecue-Soße des McRibs ist inzwischen verbotenes Raucharoma enthalten, das in der Zutatenliste deklariert werden muss. Dieses ist für den McRib als Inhaltsstoff auch aufgelistet. Als vorübergehendes Aktionsprodukt gibt es aktuell den McRib Sweat Heat (nur über die App erhältlich). Im Vergleich zum klassischen McRib ist dieser getoppt mit einer Sweet Chili Soße und garniert mit frischen anstatt eingelegten Gurken. In der Zutatenliste des Aktionsburgers ist Raucharoma nicht mehr als Inhaltsstoff aufgeführt, sondern geräuchertes Maltodextrin. Dieses Ersatzaroma ist nämlich noch erlaubt.
Im Internet werden nun Überlegungen laut, dass es diesen oder auch weitere McRib Specials geben könnte, die bereits mit der neu rezeptierten Soße kommen und durch den ohnehin unterschiedlichen Geschmack der Wechsel gar nicht auffällt, bis man wieder zum Klassiker zurückkommen wird - dann aber mit der neuen Soßen-Rezeptur. Beim Geschmackstest des Youtubers „Biggernok‘s BBQ“ schnitt die neue Barbecue-Soße gut ab. Wäre ihm die neue Zusammenstellung nicht bekannt gewesen, hätte er keinen Unterschied bemerkt.
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Bis wann ist der McRib noch bei McDonald’s erhältlich?
Bis zum 27. Oktober 2026 ist der Barbecue-Burger noch in deutschen McDonald’s-Filialen zu finden. Ab dem 28. Oktober dann nicht mehr. Bereits jetzt gibt es den McRib Sweat Heat als Sonderedition und als neues Aktionsprodukt stellte der Burger-Riese schon jetzt den McFarmer in Aussicht, der im Anschluss - und vorübergehend - den Kunden den Trennungsschmerz erleichtern soll.