Lebensmittelwarnung im Saarland: Rückruf für Lidl-Proteinpudding

Derzeit wird ein Lidl-Proteinpudding zurückgerufen, der auch im Saarland verkauft wurde. Der Grund: In dem Pudding wurden gefährliche Krankheitserreger gefunden. Und zwar die Erreger, die auch hinter dem sogenannten „Fried Rice Syndrom“ stecken – eine Magen-Darm-Erkrankung, die nach dem Verzehr von altem Reis oder Pasta auftreten kann und auch schon Todesfälle zur Folge hatte. Dabei handelt es sich um ein potenziell gefährliches Bakterium, das Sporen bildet und überall verbreitet ist. Das schreibt das Bundesinstitut für Risikobewertung auf seiner Webseite. Besonders tückisch: Der Erreger kann auch Hitzebehandlungen überstehen. Eine geringe Keimzahl ist laut dem Bundesinstitut in der Regel unbedenklich für Verbraucher. Wenn kontaminierte Produkte gelagert werden, können sich die Sporen jedoch weiter vermehren und so Toxine bilden, die krank machen.