Steffen Henssler: Starkoch spricht über seine Sauna-Panik
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Magdeburg (Sachsen-Anhalt) – Beim Coach-Special von „Grill den Henssler“ trat Steffen Henssler (53) am Sonntag gegen drei Profi-Köche an: Lucki Maurer (45), Ralf Zacherl (55) und Max Stiegl (46). Gekocht wurde über offenem Feuer, bestimmt wurden die Zutaten per Glücksrad. Doch während Maurers Vorspeise ging es plötzlich nicht mehr nur ums Essen: Henssler und Moderatorin Laura Wontorra (37) stellten fest, dass sie als Kinder dieselbe (schweißtreibende) Angst hatten.
Aber zunächst mal zum Kochen. Für Maurer wurden gemischtes Hack, Essiggurken, Chinakohl und Szechuanpfeffer erspielt. Hensslers weise Warnung: „Der Pfeffer haut rein“ – prompt überredete er Moderatorin Wontorra zum Probieren. Henssler: „Das ist wie ein Knistern im Mund. Das ist nicht ohne.“ Ihre Reaktion: „Das schmeckt wie ein Saunaaufguss.“ Henssler scherzt: „In der Sauna, also das Wasser, das soll man nicht trinken, sondern auf die Steine geben.“ Dann fasst er seine Sauna-Erfahrungen zusammen: „Ich habe dazu ein ambivalentes Verhältnis. Ich finde es unfassbar langweilig und nervig. Ich weiß aber, dass es gut ist, deshalb mache ich es ab und zu.“
Henssler hatte als Kind Angst vor der Sauna
Gesund hin oder her. Doch beim öffentlichen Saunen hört der Spaß für den Star-Koch definitiv auf. Vor allem eine öffentliche Hotel-Sauna kommt für Henssler nicht infrage: „In hundert Jahren nicht.“ Dahinter steckt offenbar mehr als nur die Lust auf Privatsphäre. Schon als Kind habe er Angst davor gehabt, dass sich die Saunatür plötzlich nicht mehr öffnen lässt, erklärt der TV-Koch. Wontorra versteht sofort, was er meint, denn genau diese Vorstellung machte auch ihr früher Angst: „Das verstehe ich. Hatte ich auch. Was ist, wenn die nicht aufgeht? Ich verbrenne!“
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Beim Hauptgang gegen Ralf Zacherl, der Kalbskotelett, Pilze und Sweet-Sour-Sauce zubereitete, folgte sogar eine Premiere. Joachim Llambi (62) findet beide Teller „Hammer, Hammer, Hammer!“ und gibt dem blauen Teller zehn Punkte. Jana Ina Zarrella (49) vergibt ebenfalls die Höchstwertung.