Steffen Henssler über die Erziehung seiner Kinder: „Wachsen in Wohlstand auf“
Seit über 20 Jahren begeistert Steffen Henssler (54) als Koch im Fernsehen. Mit dem großen Erfolg kommen gewissen Vorteile. Denn fährt der TV-Koch in Sachen Kindererziehung einen harten Kurs.
Steffen Hennsler: „Ich möchte, dass sie selbst ins Machen kommen“
„Meine Kinder wachsen in Wohlstand auf“, erzählt Henssler ehrlich gegenüber dem „Tagesspiegel“. „Aber ich möchte, dass sie selbst ins Machen kommen. Sie sollen nicht die Kinder vom Henssler sein, sondern sich selbst etwas erarbeiten.“
Eigenständigkeit sei in der Erziehung seiner Kinder ein zentraler Punkt. Hensslers Kinder sollen sich „nicht ins gemachte Nest setzen“, meint der Koch. Und Steffen Henssler, der auch über seine Jugend auf der Reeperbahn gesprochen hat, geht noch einen Schritt weiter: „In meinem Umfeld sehe ich Eltern, die ihren Kindern mit 18 eine Rolex oder ein Auto schenken. Was soll denn für diese jungen Leute noch kommen, wenn sie mit 25 bereits alles haben?“
Steffen Henssler hat sich den Erfolg erarbeitet: „Das wird heute gern vergessen“
Hensslers Erfolg basiere auf harter Arbeit. Im Alter von 29 Jahren hat sich der Koch zum ersten Mal selbstständig gemacht. Jetzt, mit 54 Jahren, ernte er die Früchte seiner harten Arbeit. „Von nichts kommt nichts, immer noch nicht. Das wird heute gern vergessen“, fasst er zusammen.
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Steffen Henssler zählt zu den bekanntesten Fernsehköchen Deutschlands. 2001 eröffnete er gemeinsam mit seinem Vater Werner das Restaurant „Henssler & Henssler“ in Hamburg. In den folgenden Jahren baute er sein Geschäft mit weiteren Restaurantkonzepten, einem Sushi-Lieferservice und einer Kochschule aus.
Seine Fernsehkarriere begann 2004 beim NDR, wo er 2006 seine erste eigene Kochsendung bekam. Bundesweit bekannt wurde er vor allem durch die VOX-Show „Grill den Henssler“, die 2013 startete. Weitere Stationen waren unter anderem „Schlag den Henssler“ bei ProSieben und die gemeinsame Sendung „Mälzer und Henssler liefern ab!“ mit Tim Mälzer. Seit 2025 gehört Henssler außerdem zum Coach-Team der SAT.1-Kochshow „The Taste“.
Steffen Henssler sieht sich „in der Tradition von Thomas Gottschalk“
Mit dem Erfolg kommt häufig auch eine große Plattform. Doch anders als etwa sein britischer Kollege Jamie Oliver wolle Henssler die nicht für gesellschaftliche Debatten nutzen.
Dazu sagt er dem „Tagesspiegel“: „Ich sehe mich eher in der Tradition von Hans-Joachim Kulenkampff oder Thomas Gottschalk. Ich bin Unterhalter. Ich muss den Leuten nicht sagen, was richtig oder falsch ist, nur, weil ich bekannt bin.“